Príchuť a vôňa medziprodukty
(Total 4 Products)
-
značka:kopeoInformácie o produkte Vlastnosti, použitia a výrobný proces L-menthol Chemické vlastnosti L-mentol Bezfarebné ihlové kryštály s chladnou mätovou arómou. Relatívna hustota D1515 = 0,890, bod topenia 41-43 ℃, bod varu 216 ℃, 111 ℃ (2,67KPa),... -
značka:kopeoInformácie o produkte L-menthol je organická látka, chemický vzorec je C10H20O, chemické vlastnosti bezfarebných ihlových kryštálov, s chladnou mätovou arómou, rozpustným v etanolu, acetóne, éteru, chloroforme a benzéne a iných organických... -
značka:kopeoInformácie o produkte Úvod do DL-menthol DL-menthol je organická zlúčenina známa aj ako mentol. Je to bezfarebná až svetlo žltá tekutina so silnou mätovou arómou. DL-menthol má niekoľko použití. Po prvé, je to bežná príchuť, ktorá sa široko používa... -
značka:kopeoInformácie o produkte Tryptamín je monoamínový alkaloid, ktorý sa nachádza v rastlinách, zvieratách a húb, ktoré obsahujú indolové jadro, ktoré je štrukturálne podobné tryptofánu (bez karboxylovej skupiny), a preto jeho názov.tryptamín je...
Príchuť a vôňa medziprodukty
Príchute a vône
Príchute sú chemické látky, ktoré môžu vonieť čuchom alebo ochutnať zmyslom chuti. Vôňa by mali mať príjemnú arómu. Vôňa majú určitý stupeň volatility pri izbovej teplote. Zlúčeniny vôní by mali mať nízku toxicitu. Korenie zohralo hlavnú úlohu v ľudskej histórii. V súčasnosti je trh plný rôznych druhov prírodných spracovaných potravín. Aby sa zlepšila kvalita a sofistikovanosť, očakáva sa, že v budúcnosti sa bude zvyšovať rozmanitosť príchutí a potravinových prísad, z hľadiska typov príchutí a množstva použitých príchutí. Flavoria je zmes dvoch alebo Viac vôní zmiešané v určitom pomere a formulované ako zmes nazývaná príchuť. Proces prípravy chutí sa nazýva „aróma“.